“As escolas médicas entendem o papel crítico que a nutrição desempenha na prevenção, gerenciamento e tratamento de condições crônicas de saúde e incorporava educação nutricional significativa em seus currículos necessários”, disse Alison J. Whelan, diretor acadêmico da AAMC, em comunicado.
Isso não quer dizer que não há espaço para melhorias. Gabby Headrick, nutricionista de sistemas alimentares e diretora associada de política de alimentos e nutrição do Instituto de Segurança e Segurança de Nutrição da Universidade George Washington, acha que os nutricionistas também podem assumir um papel mais proeminente no atendimento ao paciente.
Mas é um pouco irritante para o governo escolher a educação médica como foco, dados os recentes cortes no financiamento federal que afetarão a saúde. Por exemplo, o financiamento para o Programa Nacional de Prevenção de Diabetes, que oferece apoio e orientação para ajudar milhares de pessoas a adotar dietas saudáveis e rotinas de exercícios, foi cancelado pelo governo Trump em março.
O foco nas escolas de medicina também ignora um dos maiores fatores por trás da má nutrição nos EUA: acesso a alimentos saudáveis. Uma pesquisa recente do Pew Research Center descobriu que os custos aumentados tornam mais difícil para a maioria dos americanos para comer bem. Vinte por cento das pessoas pesquisadas reconheceram que suas dietas não eram saudáveis.
“Muitas pessoas sabem o que é uma dieta saudável e sabem o que deveria estar em seu prato todas as noites”, diz Headrick, que pesquisou esse problema. “Mas a grande maioria das pessoas realmente não tem dinheiro ou tempo para colocar a comida no prato”.
O Programa de Assistência à Nutrição Suplementar (SNAP) tem ajudado os americanos de baixa renda a oferecer alguns desses alimentos mais saudáveis. Ele apoiou mais de 41 milhões de pessoas em 2024. Mas, sob a conta de impostos e gastos do governo Trump, o programa está programado para perder cerca de US $ 186 bilhões em financiamento nos próximos 10 anos.
O foco de Kennedy está na educação. E acontece que existe um programa de educação nutricional em vigor – que ajuda pessoas de todas as idades a aprender não apenas o que são alimentos saudáveis, mas como obtê -los com um orçamento e usá -los para preparar refeições.
O Snap-Ed, como é conhecido, já forneceu esse apoio a milhões de americanos. Sob o governo Trump, ele deve ser eliminado.
