Para ser justo com os pesquisadores, pode ser difícil realizar um ensaio clínico randomizado para suplementos de vitamina D. Isso ocorre porque a maioria de nós obtém a maior parte da vitamina D da luz solar. Nossa pele converte os raios UVB em uma forma de vitamina que nosso corpo pode usar. Também obtemos isso em nossas dietas, mas não muito. (As principais fontes são peixes oleosos, gemas de ovo, cogumelos e alguns cereais fortificados e alternativas ao leite.)
A forma padrão de medir o nível de vitamina D de uma pessoa é observar os níveis sanguíneos de 25-hidroxicolecalciferol (25(OH)D), que é formado quando o fígado metaboliza a vitamina D. Mas nem todos concordam sobre qual é o nível “ideal”.
Mesmo que todos concordassem com um número, não é óbvio quanta vitamina D uma pessoa precisaria consumir para atingir essa meta, ou quanta exposição solar seria necessária. Um fator complicador é que as pessoas respondem aos raios UV de maneiras diferentes – muito disso pode depender da quantidade de melanina existente na sua pele. Da mesma forma, se você estiver comendo uma refeição de peixe oleoso e cogumelos e acompanhando-a com um copo de leite fortificado, é difícil saber quanto mais você pode precisar.
Há mais consenso sobre a definição de vitamina D deficiênciano entanto. (É um nível sanguíneo abaixo de 30 nanomoles por litro, caso você esteja se perguntando.) E até sabermos mais sobre o que a vitamina D está fazendo em nossos corpos, nosso foco deve ser evitar isso.
Para mim, isso significa complementar com um suplemento. O governo do Reino Unido aconselha todas as pessoas no país a tomarem um suplemento de vitamina D de 10 microgramas durante o outono e o inverno. Esse conselho não leva em consideração minha idade, meus níveis sanguíneos ou a quantidade de melanina em minha pele. Mas é tudo que tenho por enquanto.
